Мастер-класс - Онищенко В. - Копчение, вяление и соление мяса

Скачать

Мастер-класс - Онищенко В. - Копчение, вяление и соление мяса

Копчение, вяление и соление мяса

Год: 2009

Автор: Онищенко В.

Жанр: Кулинария

Издательство: Фолио

ISBN: 978-966-03-4833-2

Серия: Мастер-класс

Язык: Русский

Формат: FB2

Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)

Количество страниц: 232

Описание: Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно. И поможет вам эта книга. В ней не только подробно расписан процесс приготовления копченых и вяленых изделий, но и дается описание разных видов коптилен. Так что смелее – и результат превзойдет ваши ожидания.

Опубликовано группой

Скачать