Снигур М. И., Корешкова З. Т. - Снигур М. И., Корешкова З. Т. - Питание детей

Скачать

Снигур М. И., Корешкова З. Т. - Снигур М. И., Корешкова З. Т. - Питание детей

Снигур М. И., Корешкова З. Т. - Питание детей [1988, DjVu]

Год: 1988

Автор: Снигур М. И., Корешкова З. Т.

Жанр: Литература для родителей (справочник)

Издательство: Киев "радяньска школа"

ISBN: 5-330-00231-1

Язык: Русский

Формат: DjVu

Качество: Отсканированные страницы

Количество страниц: 702

Описание: В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд, приводятся картотека блюд с полным расчетом химического состава, а также рационы сбалансированного питания по сезонам года.

Пособие адресовано заведующим детскими учреждениями, работникам пищеблоков. Оно будет полезным педагогам, работникам санэпидслужб, родителям.

Скачать